1、原料。七星或朝天干辣椒一碗,农家豆瓣半碗,花椒、大蒜,老姜、八角、三奈、茴香、桂皮、紫扣、香葱、食盐、味精、生抽等适量。 2、锅内把水烧开,放入...
红汤牛肉怎么做 主料 牛腩500G 白萝卜500G 辅料 泡辣椒15G 姜一块郫县豆瓣20G 干红辣椒4个 蒜4瓣 花椒15个 姜片 八角1个 草果1个 红汤牛肉的做法步骤 1、 牛...
无渣底料: 配方 牛油20斤、菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤、豆豉2.5斤、冰糖2.5斤、姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁 5、瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒1...