土豆切片，青辣椒切块 热锅内放入油，待油热后放入土豆片 炸至金黄，捞出让土豆晾晾，以免捂的不脆了 将孜然，白胡椒，盐放在一起， 锅内油全部倒出，锅内放...
茄干，赣东北的土特产品，它经晒干脱水处理后，加以佐料烹制，口感既韧又软，令人过口不忘。 制作方法: 1、选择茄子，洗净去蒂。 2、在锅内放三分之二的水，...
鸡去除内脏、鸡头和鸡脚，姜切片和葱一起塞入鸡肚中。 步骤2/8 锅内倒水烧开后，放入整鸡焯水，捞出后过凉水让皮更有韧性。 步骤3/8 鸡完全晒干，插上烤箱支...
步骤1 先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀 步骤2 将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；...
食材：红九鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根，盐、食用油适量。 清蒸做法： 1、红九鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。 2、姜片...
主料：隔板肉1000克，白萝卜500克，香菇200克 辅料：朝天椒6个，香菜2棵，姜1小块，蒜5瓣，八角2个，豆瓣酱20克，酱油10毫升，食盐8克，白糖克，料酒5毫升，...
1、将大鱼切开； 2、清水洗净，浸泡去掉咸味； 3、准备材料； 4、去鱼鳞； 5、将五花肉和红鱼干切成厚片； 6、锅内放小许油，油热后放入五花肉煸炒，炒至微...
锅内加水烧开，将码好的兔子加入豆粉和匀后倒入开水锅过水后沥出 锅内放油烧开，加入泡椒、花椒、豆瓣酱、蒜片、老姜，炒至色泽红亮后放入清水一小碗，泡椒...
