回答： 1、聚丰德饭店，始建于1937年，由十几个股东出资设立，取自当时济南最有名的三个大饭店中的一个字，意为取众家之长之意。地处大观园，号称鲁菜大师的...
好，很有特色。 萃华楼最早是北京的一家鲁菜饭庄,于1940年开业,由在北京工作的多位鲁菜大厨联合创立。 萃华楼”意为“荟萃山东菜之精华于一楼，以飨食者”。它...
1、翰林食府 翰林食府成立于2006年，坐落在博山秋谷路与中心路交叉处，南邻清代著名现实主义诗人赵执信的故居；北侧是历史遗迹“青州古道”。翰林食府在传承传...
川鲁饭庄开设于1936年！！！ 主营鲁菜系列，发展之初，也不是特别顺利，机缘巧合之下，吸纳到了泰华楼、泰丰楼的名厨，从此一鸣惊人，原来的一些老主顾，也...
南门涮肉涮肉（便宜） 阿兰菜馆清真菜（中等） 丰泽园鲁菜第一，天价国宴葱烧海参（稍贵） 老诚一锅羊蝎子火锅（便宜） 南来顺老北京清真菜（中等） 吐鲁番...
鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型...
一、中国四大菜系之一，也称山东菜。 鲁菜是四大菜系中唯一的自发型菜系 ，在中国最早形成了系统的烹饪理 鲁菜：八仙过海闹罗汉 论和烹饪技法框架 ，源远流...
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系之首，也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。 曾几何时，在济南不论是大街上的饭店，...
