葱葱卷：葱葱卷算是都江堰的土著小吃，几小碟萝卜丝、莴笋丝，卷好蘸上秘制调料，塞进口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味； 尤兔头：尤兔头位列成都地区四大...
麻椒是中草药之一，它能够产生口感上的麻和辣，发挥作用的化合物是花椒碱。麻椒要产生麻味，主要与其所含有的挥发性油脂和香气成分有关。当麻椒被磨碎或加热...
乌鸡珍和普通鸡胗营养更高一些。鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食...
步骤 1 先用剪刀把红枣核去了，然后直接烘干，烤箱预热几分钟再把红枣放进去，调到100度，烤一个小时左右，期间多翻动会考得比较均匀。 步骤 2 接下来赤小豆...
、花椒 1500 克，干辣椒 3500 克，山奈 50 克，八角 30克，香叶、草果各 20 克，白豆蔻、小茴香各 25 克，加工成细粉。 2、然后与郫县豆瓣酱 5 千克，豆豉 2...
青花椒是一种常用的中药材和调味料，其味道辛辣麻辣，被广泛用于中式烹饪中。以下是制作青花椒的方法： 材料： - 青花椒 100克 步骤： 1、 青花椒放入热锅里...
由于豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成，所以豆浆的保质期非常短，炎炎的夏日豆浆在2到4小时必须喝完，否则容易变质，冬季保存时间可稍长。 豆浆煮...
