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姜汁牛肉，特色美食，菜品简介，它是先将牛肉用调料腌制，然后蒸熟，最后切片摆盘。它由牛肉、淀粉、酱油、葱、姜、蒜、香油、蒸鱼豉油等材料制作而成。烹饪...

跷脚牛肉 准备材料：牛肚半斤、牛百叶半斤、牛骨半根、牛里脊1斤、2个、1块、小茴香1茶匙、2个、砂仁2个、10粒、香叶2片、白胡椒1茶匙、荜拨3个、白芷片3片...

跷脚牛肉起源于四川乐山市苏稽镇，一位老中医用中药和牛杂熬制出来的牛杂汤，就是跷脚牛肉。冯四娘跷脚牛肉在乐山已经开了三十年了，我也是从小吃到大，想学...

酱牛肉 【用料】牛腱子肉、楂干、花椒、大料、小茴香、香叶、姜、盐、生抽、老抽、五香粉、白糖 步骤： 1、将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时，把牛肉中的...

原料 黄牛肉2.5千克、熟牛杂（心、舌、大肚、蹄筋等）700克、土母鸡半只、白萝卜500克、老姜100克、大葱150克、花椒3克、黄酒250克、精盐适量、鸡精10克、味...

高新区古灶门跷脚牛肉店成立于2016-02-25，经营者为张国庆，统一社会信用代码为92510100MA63GWRX73。地址位于成都高新区天久南巷262号，所属行业为餐饮业，...

翘脚牛肉——乐山国家级非物质文化遗产。源于清代苏稽，距今天已经有上百年历史了，跷脚牛肉经过三代演变，汤味越来越醇厚，讲究。是乐山首选美食之一。 乐山...

1、首先准备牛肉500克，切成薄片，如下图所示。 2、锅中放入1000毫升的水，再加入牛肉500克，用小火煮十分钟即可。 3、十分钟以后直接捞出，控干水分。 4、...

跷脚牛肉先准备牛肉牛杂煮熟以后备用，分别把牛肉牛杂切成薄片，切牛肉的时候横筋切，切完以后装盘备用，准备一些素菜如白萝卜，白菜等。 大怱节，姜片，花...

跷脚牛肉拼音：qiao jiao niu rou声调：一声，三声，二声，四声，跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系;其制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝...