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牛头牌沙茶酱的作用是用来烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。 沙茶酱少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有显著的助香助味作用...

答:牛头是 (1).牛的头。《三国志·蜀志·诸葛亮传》“木牛流马，皆出其意” 裴松之 注引《诸葛亮集》：“曲者为牛头，双者为牛脚。” 鲁迅 《书信集·致陈铁耕》：“...

适合冬季摆摊的火锅有鱼火锅，鱼头炖火锅，牛肉火锅，狗肉火锅，野兔火锅都可以的。还有蜗牛火锅干锅，这些都可以，都适合冬季摆摊的火锅，还有些地方用猪头...

用料: 牛头皮肉 1斤 胡萝卜 5根 青椒椒 12个 火锅底料 一小块 豆豉 一勺 八角、香叶 适量 生姜、蒜 适量 蚝油 一勺 十三香 适量 豆瓣 一大勺 红烧牛灿皮的做...

牛头的清理方法，将牛头用火烤一下，烤至牛头皮微微发黄后用刀具把表面刮干净，再用水冲洗干净即可。 牛是偶蹄目牛科哺乳动物，依不同牛种（属）而异。牛肉...

主料：牛头肉1千克 辅料：红尖椒50克，白萝卜200克 调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克...

牛头牌沙茶酱的作用是用来烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。 沙茶酱少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有显著的助香助味作用...

1、牛头处理：先将牛头一开二，流水冲洗12小时，然后沸水下锅，煮约30分钟，逼出血沫，捞出继续冲洗2小时，吸干水分备用。 2、卤牛头：将牛头卤水烧沸，下入...

1、牛头处理：先将牛头一开二，流水冲洗12小时，然后沸水下锅，煮约30分钟，逼出血沫，捞出继续冲洗2小时，吸干水分备用。 2、卤牛头：将牛头卤水烧沸，下入...

牛头宴具体做法就是，将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席，配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉，客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用。 牛头上每个部位的肉质...