原料:面粉500克,花生油1000克(实耗200克),鸡蛋50克1个,白糖50克,饴糖150克,芝麻仁60克,小苏打5克,糖精少许,调制面团油25克。 做法: 1、将鸡蛋打...
不可以。 泡打粉和小苏打可以让做出来的开口笑更加蓬松、酥脆,换做发酵粉做出来的是松软的小馒头,口感不一样,所以不可以替换。 【制作方法】 材料:糖、...
1. 淘米水法 在泡发裙带菜的时候用淘米水,裙带菜容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。 2、 适度法则 煮裙带菜的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软...
将白萝卜切块或切丝之后,由于其与空气长时间接触,白萝卜中的酵素发生反应,会产生辣味。因此在食用白萝卜时,最好在将要烹饪前再进行切无块或者切丝。如果...
黄色的实蛋用小苏打。 绿色的用是食用碱。 我经常做,你记一下, 黄色:6个鸡蛋为例,打碎用打蛋器打散,准备小苏打调料的勺子(小的那种)平勺2勺。咸盐一...
1、/4 准备用具: 这次我们不用刷子,而是用丝瓜络,在之前DIY草架时就用过这个东西,只要用做草架时剩余的材料就够了,剪成小块备用;另外还有镊子以及每家...