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主料 羊肉1000克 调料 食盐适量，冰糖适量， 葱适量八角适量，桂皮适量，木耳（干）适量，粉丝适量。 做法 1、用大料、桂皮、冰糖纯羊肉；直到炖烂，羊肉切...

西安好吃的羊肉馆盘点 老白家水盆羊肉 老白家水盆羊肉在回民街上，也是当地一家很著名的西安羊肉馆老店了，这家店主要是吃水盆羊肉的，都知道水盆羊肉是西安...

推荐：北京东来顺饭庄 北京东来顺饭庄始建于1903年，是一家百年老店，被国家商务部授予第一批“中华老字号”。东来顺总店位干东城区王府井大街138号北京APM5楼...

取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。 先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、...

羊蝎子火锅是由羊肉和蝎子组成的，不是某个具体的部位。羊肉为主材料，一般选用肩颈肉、腩肉、羊腰子等部位，而蝎子一般选用全身，包括头、身体和尾巴等部位...

虽然我不是老北京人，但我知道大多的北京人在家吃基本都是清汤锅，清汤火锅主要吃的是原味的羊肉，主要在蘸料上，喷香的麻酱兑上王致和的酱豆腐汤在放点韭菜...

用炭火铜锅的涮肉才算是最讲究的老北京涮肉，为什么一定要炭火铜锅呢？ 究其原因涮肉用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。紫铜导热快，锅也就开的快，省火省时。 ...

北京铜锅涮肉的来历说法多种，起源于成吉思汉的说法比较可信，当时人们以吃羊肉为主，主要做法是支一口大锅煮整块的羊肉，有一次因情况紧急需赶快吃完出发作...

1、虞城羊肉馆（世茂店） 2、羊肉面 3、前仓羊肉面馆 4、达记羊肉火锅（世茂店） 5、李认真盘盘麻辣烫羊肉面（常熟店） 6、苏州藏书羊肉面店（铁琴南街店） ...

食材准备：羊肉5斤，萝卜2个，马蹄十来个，姜2块，香叶5片，一小勺白糖，三勺柱侯酱，生粉，盐，食用油，白酒，开水等。 详细做法步骤如下： 第一步：羊肉准...