是希腊字母中的最后一个，字母符号为大写Ω，小写ω。它在科学、数学和工程等地方中广泛应用，表示一些重要的概念和变量。在生物学和营养学中，欧米伽通常指的...
奶盖不是反式脂肪酸。反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然...
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成...
一、一般情况下不建议食用 坚果过期后通常不建议食用。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现哈喇味。坚果中的脂肪酸产生...
一、植脂奶油不是反式脂肪酸，但含有反式脂肪酸 植脂奶油不是反式脂肪酸本身，而是一种用大豆等植物油加入水、盐、奶粉等加工制作而成的动物奶油的替代品，...
驴肉的油可以用来炒菜。驴油的油脂有不可替代的特殊香味，可以增进食欲。驴油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量。驴...
