设计师之家

食材： 带皮猪前腿肉、食用油、冰糖、盐、白酒、肉蔻、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、甘草、白芷、丁香、良姜、罗汉果、陈皮、小香、砂仁、香砂、葱姜蒜。 ...

先烤毛。 首先：我们准备一口干净锅或者铁板把它放到灶台上加热干烧，火不用太大，然后把猪肉有毛的一面朝下放入锅中慢慢的滑过去，烫皮过后，再用清水冲洗...

五花肉从中间切开 肥肉多的五花肉适合制作夹沙肉 比较厚实的适合做扣肉或者八大丁 比较薄且不分层的适合粉蒸肉 然后将五花肉放在铁架上面烧皮 同学们基本上...

步骤 1 肉皮冻需要提前一天制作：猪皮洗净，放葱姜黄酒冷水入锅，水沸后倒出，再次把猪皮冲洗干净，去除内层脂肪层。把猪皮部分切小块，进料理机细磨成小颗...

主料 ：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克 2辅料 料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精...

制作方法 一，汤配方 工艺：将鲜猪皮（皮毛去皮下的肥肉）在开水中煮20分钟，把水倒掉。加入清水、姜、葱，煮1小时，除去姜、葱，保留煮肉的汁及猪皮，把煮...

主料 猪皮适量 辅料 姜片适量 大葱段适量 八角适量 桂皮适量 盐适量 花雕酒适量 胡椒粉适量 小青椒适量 小米椒适量 大蒜子适量 老抽适量 鸡精适量 1、 猪皮...

东北江湖菜如下 1、烩酸辣干丝 烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片，食材的处理特点是，把食材都切...

原料 more 猪皮适量、花椒适量、花生米适量、盐适量、酱油适量、八角适量、葱姜适量、料酒适量 1、选购新鲜的猪皮，把猪皮上的毛清理干净，然后洗净。 2、/...

三津汤包要3人做的。 三津汤包的做法如下： 材料 ：面粉、 芹菜、 五花肉 、葱、姜、蒜、盐 、鸡精 、面酱 、五香粉 、香油 、猪皮冻 、发酵粉 。 做法 ： 1...