爆肚冯,开创于清光绪年间,百年老字号,如今第三代、第四代。 爆肚冯,百年老店“金生隆”人称爆肚冯,素以爆肚脆嫩,作料爽口为人称道。 “爆肚冯”扬名于前门...
1、 潘大爷爆肚:位于北京牛街北口附近,是一家老字号的爆肚店。他们的爆肚味道浓郁,口感鲜嫩,深受顾客喜爱。 2、 孙烤爆肚:也是一家享有盛名的爆肚店,...
北京比较有名的爆肚馆有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。 1、金生隆 金生隆是专营爆肚的老字号,这家爆...
炒肝。北京人食用炒肝的方式比较特别,在国内很多地方,炒肝都是用筷子夹着吃,而北京人是“喝炒肝”,北京人通常是拖着碗底边喝边旋转,慢慢将炒肝喝完,连痕...