用料 生抽 2-3 勺 ，水 若干 克 ，油 若干 克 ，干香菇 4-5 朵 ，淀粉 1 勺 ，蚝油 1 勺 ，蒜 适量。 1、不粘锅放油若干 2、蒜切沫，放入锅中，注意哦，要...
牛肉切指头粗细长短的块，泡去血水，泡2-3小时，中途换2-3次水 步骤 2 牛肉沥干水，加花椒粉，十三香，盐，酱油，拌匀腌一会 步骤 3 腌好的牛肉，加鸡蛋和红...
在火锅中放的白色粉通常是淀粉类食品，常用的有马铃薯粉、玉米淀粉、豆腐皮等。这些淀粉类食品可以起到增稠、增加口感、吸收汤汁等作用。 具体来说，这些淀...
原料：鸡胸肉、木耳、胡萝卜、黄瓜、蛋清、淀粉水、葱姜水。 做法步骤： 第1步、葱姜切末，泡冷水，备用。 第2步、淀粉2茶勺，兑一小碗水，搅拌均匀备用。 ...
原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。 食材 猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克...
用鲫鱼制作的炝锅鱼 主料： 200克左右的鲫鱼4条(可以用任何鱼类) 调料： 葱段10克，姜片10克，干红辣椒5~6个，花椒15粒，酱油，醋，盐，油，糖 淀粉，料...
藿香鲫鱼 原料：鲫鱼、藿香、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、香油。 做法步骤： 第1步、藿香叶切小段。 第2步、藿香杆切末（小颗粒就行）。 第3步、姜蒜切末。 第4...
1、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。 2、加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡...
原料： 花鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片 辅料： (1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许 (2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2...
准备材料：鸡蛋2个、淀粉35g、食盐适量、葱5g、料酒适量、胡椒粉适量、调和油适量 一、用料；蛤蜊肉200克，鸡蛋2个，葱2根，淀粉35克 二、把蛤蜊肉漂洗净，...
