设计师之家

主料：活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、 调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂...

1、准备新鲜的冬笋。 2、活鳖选用600克的最好。烧一锅开水，把老鳖放进水里焯烫。焯去甲鱼身上的异味，水里要放入葱姜、料酒。焯水2分钟即可捞出，时间长了...

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破...

01 酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。 02 锅内油...

一、松云坛子肉 二、姜汁鳄鱼龟 三、豆腐烧鱼唇 四、红萝卜烧海参 五、酱烧冬笋 六、宫保虾仁 七、上素山珍 八、苕菜蹄燕羹 九、龙凤汤 十、神仙鸭子 悉心挖...

竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。...

1、豆腐顶刀切成长3厘米，宽0.5厘米的小段。 2、冬笋洗净切丝。 3、泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段。 4、取小碗，将胡椒粉30克，醋50克释开备用。 5、鸡...

煌越巴蜀虾做法 主料： 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴...

原料：熟猪肚600克，熟猪肺和去皮莲心各300克，金华火腿80克，油鸡熟皮、冬笋和料酒各50克，葱和姜术各30克，白糖和味精各5克，精盐lO克，鸡油40克，鸡汤150...

江南头道菜 年菜中，凉菜后上的第一道热菜一般被叫做头道菜。 一般头菜都以“全家福”这类的菜品居多，取其新年好兆头的美好寓意。这道江南头道菜， 以柴氏花...