1、准备新鲜的冬笋。 2、活鳖选用600克的最好。烧一锅开水，把老鳖放进水里焯烫。焯去甲鱼身上的异味，水里要放入葱姜、料酒。焯水2分钟即可捞出，时间长了...
材料：绿小麦面粉、香菜、姜葱、胡萝卜、菜籽油、盐、醋 做法： 1、把绿小麦面粉和成软硬适中的面团，然后醒面，之后再揉，直到揉至面团光滑为宜。 2、揉好...
提前准备原材料：牛杂汤一副，南方地区白白的卜。 调料：砂姜、肉桂粉（八角茴香）、砂仁、茯苓等 调味品：盐，鸡精、味精、纯粮酒等。 1、牛杂汤清理结束，...
1、直接倒进锅里煮； 2、密封包装后放进凉水中约4-6小时自然解冻后，倒锅里煮； 3、最好是瓦罐、陶锅、砂锅。 4、如果本来是熟的，只需要加热；如果本来是生...
准备用料：橄榄500克、粗盐150克、南姜150克 步骤一：新鲜的橄榄洗净，风干。 步骤二：南姜洗净，风干。 步骤三：橄榄用臼子锤开。 步骤四：将锤好的橄榄放...
材料：带皮带骨土羊肉 600g,白萝卜200g,姜片 8片,黑麻油 2大匙,青蒜 1支,孜然粉 适量,白胡椒粉 适量,高粱酒 1.5米杯,酱油 5~6大匙,冰糖 1大匙,辣豆瓣酱 2大...
第一步：买回来的猪肉放在流水下面多冲洗几遍，然后切成几个大块儿的，这样更容易入味儿一些； 第二步：准备大点的碗，里面加入叉烧酱、耗油、食用油、生抽...
材料：牛奶、鸡蛋、砂糖 制作流程： 1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。 2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊...
材料：鹅掌5只、潮式卤汁1锅 做法： 1、将鹅掌的脚趾剁除，取一个火锅将烧开后再放进汆烫约1分鐘即取下沖水，以减少溫度。 2、将做法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心...
盖饭的汁的作法 原材料：牛羊肉300克是，生姜50克是，葱1根，萝卜100克是，昆布15克是，柴鱼片30克是，牛骨头大骨汤3000㏄，生抽120㏄，酒酿100㏄，糖60克是...
