小肥羊火锅底料配方无渣底料：配方 牛油20斤、菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤、豆豉2.5斤、冰糖2.5斤、姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜...
火锅的味道各有千秋，谈不上谁正宗谁不正宗，生意经营的好能挣钱就好吃的火锅就正宗！ 一说火锅就想起川渝两地的毛肚、鸭肠火锅比较出名。 而重庆火锅重用豆...
牛排的酱汁一般是是黑胡椒酱或红酒酱。 黑胡椒牛排酱做法：黑胡椒10克，葱蓉25克，蒜蓉25克，牛油30克，黄汁不太好买，，白兰地酒各3克，盐1克。把锅洗净，...
醇香和浓香牛油火锅料的区别：口感不同，浓香牛油吃起来会更辣一些。醇香的辣度比前者的辣度稍微低一些。 在配料成分上的区别，浓香酱料多，有酱味。...
浓香好，浓香酱料多，有酱味。浓香牛油成分表前几名都是酱料，比如红油豆瓣酱、纯酿酱、麻辣酱等。而且香料种类比较多，吃的时候就吃到茴香籽。 醇香牛油成...
