好世多手撕鸭排是一种独特的美食,具有浓郁的鸭肉香味和酥脆的口感。它是将鸭肉制成薄片,经过特殊的工艺处理后炸制而成。口感上,它有着外酥里嫩的特点,吃...
【烹饪食材】:麻鸭1只、姜1块、蒜半头、干辣椒3个、葱2根、八角我个、桂皮1小块、花椒20粒、啤酒1瓶、冰糖40克、生抽3勺、老抽1勺、盐少许。 【烹饪步骤】...
原料:鸭肉、啤酒、生姜、大蒜、蒜苗、小辣椒、泡椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮,盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、柱候酱、冰糖、醪糟。 1、鸭肉处理干净表皮...
1、鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来; 2、鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟; 3、把剔下来过于肥的鸭...