1、鸭子斩件，斩成骨牌大小，凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸭肉去去腥。 2、锅内倒入适量...
1，锅内倒入适量的油，不需要太多，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油。油温5、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入。 2、开始炒鸭肉。转大火，开炒！当鸭肉...
麻辣鸭是一道辣味十足的川菜，以下是一种简单易做的麻辣鸭的做法： 所需材料： 鸭腿肉 2 只 葱姜蒜适量 干辣椒 10-15 个 花椒 适量 食用油 适量 盐 适量 料...
鸭子的前埔的口感要比后浦好吃，前埔鸭肉纵横交错，涉及的鸭骨多，此处的鸭肉肉质瘦、有弹性、有嚼劲。在加上有特色的制作，风味各显神色。比如南京板鸭，将...
做法。 步骤1：准备食材。需要500克老鸭肉、100克酸萝卜、10克泡姜、10克泡椒、10克大葱、3瓣大蒜、1根小葱。调味料包括10克食用油、1克盐、2克胡椒粉、2克...
步骤1：首先，准备鸭肉、山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。 步骤2：将鸭肉放入冷水...
隔水炖鸭是一道美味可口的家常菜品，炖出的鸭肉鲜嫩多汁，以下是其制作方法：所需材料： 1、 鸭子 1只 2、 姜片 适量 3、 料酒 适量 4、 葱段 适量 5、 盐 ...
食材准备：鸭肉、鸭血、仔姜、小米辣、青椒、大蒜、啤酒、白醋、生抽、蚝油、食盐、食用油 炒血鸭的具体步骤： 1、准备好以上的食材清洗干净，仔姜切成姜末...
首先我们需要取一个干净的碗，在碗中装好15克料酒，先把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀。再将鸭子浸在沸水内烫一下，将鸭子的毛褪下去，清理内...
所需食材：鸭子半只，葱一根，生姜一小块，蒜几瓣，冰糖几块，八角一个，桂皮一块，香叶两片，干红辣椒两个，料酒适量，生抽少许，老抽少许，鸡精适量，盐适...
