原 料:山药8-10公分一节，海参(中型)三根，豆腐两块，香菇(泡软)三朵，洋芹菜二根，红萝卜1/3条。 橄榄油一大匙，葱两根，姜五片，清高汤一杯。 酱油膏二大...
最早起源于塞外的游牧民族，他们用猎刀将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好，点燃马粪烤至半熟就可以吃了，方法及其简单。随着社会的进步，烤肉工艺上也有了很...
主料：鲜活河虾350克。 配料：生姜1块，青红尖椒各2个，大蒜4瓣，香菜1棵。 调料：黄酒50克，白酒10克，白糖、味精、香油、葱油、辣椒油、蒸鱼豉油、香醋、...
配方：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10...
步骤 1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。 3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段 4...
以下是猪杂卤煮的做法： 所需材料： 猪肠：适量 猪肚：适量 猪脚：适量 猪皮：适量 猪耳朵：适量 猪血：适量 酱油：适量 老抽：适量 冰糖：适量 八角：适量 ...
配料： 兔肉350克。 青笋75克、水发木耳75克。葱段10克、泡辣椒20克,白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。 特色： ...
1．煮锅里倒入足量的常温清水，放入连排的排骨，不用切，大火烧开。 2．待水沸腾后转中火继续煮，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖将排骨煮至9成熟（约30-35分钟）...
第一道汤：冬瓜海带汤 第一步：冬瓜，其干净以后，削去外皮，切成厚一点的片备用。 第二步：选择海带结也可以选择海带丝，清洗干净以后备用。 第三步：锅中...
原料：去骨仔肥羊750克 野山椒50克 小尖青椒50克 泡辣椒50克 干辣椒节50克 花椒10克 红萝卜250克 白萝卜250克 蒜苗100克 精盐15克 味精5克 鸡精6克 八角3克 ...
