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先将牛杂火锅的主料牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺清洗干净切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片。 2、将萝卜洗净切成块备用。 3、将切好的主...

材料 锅底用料：羊脊骨（羊蝎子）3000g，羊肋排2000g，老姜5片，大葱5段，蒜100g，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），酱油100ml，油1汤匙（15ml）， 炖肉料1...

首先用温水把面和好，放置一边醒面，然后在此期间把韭黄洗净，控干水分切成小段，然后放油，五香粉肉沫一起搅拌均匀，最后放盐，然后版面改成包饺子似的面饼...

材料 锅底用料：羊脊骨（羊蝎子）3000g，羊肋排2000g，老姜5片，大葱5段，蒜100g，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），酱油100ml，油1汤匙（15ml）， 炖肉料1...

老北京羊杂汤，羊肉细嫩，选用内蒙古羔羊肉，汤料鲜香，大冷冬天来一碗，喝出了酣畅淋漓的痛快！ 用料：熟羊杂、羊肠、葱姜、大量花椒、调料 做法： 1、羊杂...

食材清单： 面粉 300g 、 热水 180ml 、 色拉油 10ml 、 盐 1g 、 鸡蛋 3个 、 胡萝卜 1根 、 韭菜 100g 、 绿豆芽 100g 、 火腿肠 2根 、 粉丝 50g 、 葱 5...

到了冬天，家里经常包水饺吃，每次亲戚来我们家，都要夸我们家的水饺好吃，不仅外皮非常的劲道，里面的馅料特别的鲜，吃起来太香了，今天就分享给大家我们家...

1、白菜掰下叶子，清洗干净备用；锅中加清水烧开，把白菜叶子下入锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。 2、猪肉清洗干净后切成小块，再放入绞肉机里搅成...

铜锅涮肉是北京特色，铜锅涮肉是一款火锅菜品，正宗的老北京火锅都是采用铜锅，锅底简单，只是在锅内倒入清水，放入葱段姜片、海米等。是北京最著名的风味佳...

北京铜锅涮肉的来历说法多种，起源于成吉思汉的说法比较可信，当时人们以吃羊肉为主，主要做法是支一口大锅煮整块的羊肉，有一次因情况紧急需赶快吃完出发作...