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1、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。它以独特的风味远近闻名。其做工考 究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或...

关于红鼻子卤粉品牌 湖南省红鼻子餐饮文化管理有限公司位于湖南省衡阳市愉景南苑11栋写字楼科创智谷6006室，注册资金200万元整，公司总资产达1000万，公司主...

在众多的新兴香料之中，红蔻对于我们喜欢卤水而言，可以说有着很高的融入度，这种原产于广东一带的香料，在被发掘使用之后，便很多的进入了白卤水香料之中，...

卤水鸭脖 原料：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。 做法： 1、锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、...

卤水对卤货量的依赖还是挺大的，现实确实也是这样的，一锅卤水卤货量达不到的话，是很难维持正常味道和颜色的，当然这个卤货量的货又是要建立在自身带香味的...

用料黄豆一小碗胆水（又叫卤水）一小勺青菜一小颗菜豆花（独家）的做法 1、大豆温水泡几个小时，最好是前一天晚上热水泡！然后淘掉豆壳！ 2、加水打成豆浆烧...

【主料】：猪筒骨5斤 【配料】：高汤20斤、生姜、大葱、蒜头、干葱头 【酱料】：甜面酱150g、黄豆酱250g、豆瓣酱180g、南乳100g、海鲜酱80g 【香料】：八角2...

首先我们准备一下食材，猪棒骨2斤,剁成大小均匀的块，家里没有砍刀的，买的时候可以让卖家剁好，剁成大块以后放入盆中。大葱白一根切成段，生姜一小块切成姜...

用料: 牛大骨 1000克 李锦记卤水汁 1瓶 蚝油 1勺老 老抽 1勺 姜 几片 花椒 几粒 料酒 2勺 西贝卤牛大骨的做法步骤: 步骤 1  牛大骨洗干净之后，冷水下锅。锅...

卤水是肉制品加入一定比例的水和香料，如八角，香叶，桂皮等充分煮熟后浸泡入味。用来浸泡熟肉制品的汁水就是卤水，用卤水拌面非常美味。浇头可以和清水面一...