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用料 土公鸡 半只 菜籽油 适量 老抽 2勺 生抽 3勺 料酒 2勺 姜 一只 八角 4个 蒜瓣 2个整 青椒 一个 小葱 适量 豆瓣酱 大半勺 红烧土公鸡的做法步骤 步骤 1 ...

步骤/方式1 地摊火锅经营模式：可以采取半自助式经营模式。 步骤/方式2 与传统火锅餐厅相比，半自助火锅的运营成本要低，例如人力成本、店面租金以及室内陈...

步骤/方式1 肉皮加凉水，醋浸泡两小时 步骤/方式2 凉水入锅，放 葱 姜 大料 花椒煮开 步骤/方式3 捞出趁热刮掉肉皮上的油脂 步骤/方式4 切成细条 步骤/方式5...

步骤/方式1 肥瘦猪肉切大块洗净下凉水焯水，放适量姜片和料酒 步骤/方式2 焯水后的肉块清洗干净浮沫，热水下锅，加八角，姜片，葱段，料酒，水开后调小火煮...

步骤/方式一 用料 豆豉 3勺 姜 一小块 蒜 6-7瓣 蒜苗 3根 肥猪肉 150克（家里有现成猪油，可以少放点肥猪肉） 花椒 一小把 八角 1-2个 辣椒面 2勺 番茄 1个 ...

用料 猪肘子 一只、干辣椒 2个、香叶、姜 2片、葱 半小根、桂皮 一小块、料酒 1勺、八角 2个、花椒 十多粒、老抽 2勺、冰糖 一把、盐 2勺、生菜叶 3片 做法...

主料鸡翅6个 辅料姜适量 老抽适量 白糖适量 鸡精适量 茶叶适量 步骤1 鸡翅洗净，姜切片 步骤2 凉水下锅放入鸡翅，加入干辣椒、桂皮、花椒煮至鸡翅断生 步骤3...

步骤/方式1 羊肉按肉丝横断面切片 步骤/方式2 加蛋清和淀粉将切好的肉腌制一会儿。 步骤/方式3 木耳发好，菠菜和大葱切段，蒜和青椒切片备用，准备些姜粉 步...

步骤 1、老姜切片，一头大蒜剥皮，另一头擦成蒜蓉。大葱白切斜刀步骤 2、锅里热点油，炒香花椒、干辣椒、葱白、姜蒜，下高汤，倒入底料和老油，熬制10分钟...

用料 黄鳝2斤 肥腊肉一斤 姜 蒜 小红尖椒 豆瓣酱 白醋 步骤 1 黄鳝捏着头，用剪刀把肚子剪开，把肠子去掉就行。 步骤 2 开膛破肚，洗干净后斩成3厘米左右小...