一、麻辣烫底料配方: 干辣椒1碗(炒底料用),清水适量,大葱2根,生姜1块,蒜1头,洋葱半个,油适量,花椒粒2大匙(30克),豆豉1大匙,五香料1大匙(包括...
用料: 鲫鱼2条,生姜5片 做法步骤: 第一步 把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净,不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。...
用料: 鲫鱼2条,生姜5片 做法步骤: 第一步 把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净,不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。...
锅烧红了不能直接倒水,烧红的锅温度太高,直接倒入冷水,锅会变形状的,还有一个是给烧红的锅里倒入冷水,冷热会使锅里的水贱出来烧着人的,在一个是生铁做...
铁锅炒菜时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里,因此炒菜发黑就不奇怪了.所以一般炒菜要快速抡火,这样炒出来的菜,既好吃又好看.但铁锅炒菜发黑...