九九鸭脖需要的食材：鸭脖、郫县豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱、老抽、盐、料酒、花椒、青花椒、葱姜、干辣椒、白芷、八角、香叶、小茴香、桂皮。 步骤如下： 1、将...
原料： 牛油、菜油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面 步骤： 1、制卤水。炒锅置旺...
郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、大麻等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要...
用料 鱼 香菜、葱姜蒜 冻豆腐、土豆、洋葱、金针菇、花甲 黄豆酱，蚝油，海鲜酱，郫县豆瓣酱，柱侯酱 生抽/盐 花椒 料酒 麻油 辣椒粉、孜然粉、烧烤...
材料：牛骨髓、冬笋、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒。 做法： 1、 牛骨髓改刀，切段。 2、 将切好的牛骨髓用开水氽一下，捞...
