1、 将水鱼（甲鱼）洗净，切成3厘米见方的块，用老抽、淀粉拌匀，投入三成热的油锅里炸后，捞出沥油； 2、 猪小肚（猪脬）去油筋，内外洗净，投入沸水，加适...
1、/12 胡萝卜切块 2、/12 土豆我是分两块的：大的土豆切块（切成比胡萝卜稍小点的块状），小的切成小丁 3、/12 小的这块先切条，再切成小丁，为什么这么做...
1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。 2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开...
刀工好才能切的细。最好用抖刀法。 干丝是无锡非常有特色的一个食材。传统的鸡汁煮干丝是将黄豆做的豆腐干切成丝，加入虾仁等原料用高汤制成。我这道双味煮...
1、一份正大谷饲牛肉卷 2、一个土豆、半个萝卜（统统切成小块） 3、咖喱块（买自己喜欢吃的咖喱就可以，根据人数放咖喱的量） 4、准备热...
食材：牛肉一块，蛋清一个，生抽，料酒，白胡椒粉，山芋淀粉适量。配菜：西红柿，金针菇，紫菜（可以放自己喜欢的配菜) 做法： 牛肉清洗干净以后切成薄片放...
海鲜豆腐煲是一道美味营养的家常菜。将豆腐和海鲜一起煮制,豆腐的柔嫩口感与海鲜的鲜美味道相得益彰。下面是一个简单的做法: 材料: 豆腐 2 块 海鲜(虾仁、虾...
下面是一道家常的八宝茄子的做法： 所需材料： 茄子：4-6根 鸡蛋：2个（可根据需求增减） 虾仁：适量 鱼肉：适量 香菇：适量 豆干：适量 胡萝卜：适量 莴苣...
扬州方干也叫大百干，以维扬方干为最佳。扬州方干韧劲足，有弹性。是烫干丝和大煮干丝的原料。一块小小的扬州方干在厨艺高手手中可以切成细如牙签的干丝，经...
