准备材料： 菜油200克（约耗135克） 猪油100克 豆瓣酱30克 泡姜片30克 泡辣椒节40克 蒜瓣10瓣 老姜50克 花椒15克 白糖25克 精盐10克味精5克 胡椒面3克。 做...
准备材料：苦瓜、竹盘、绳子。具体操作有如下几个步骤： 一、首先将苦瓜清洗干净后去瓤，切成片。 二、在锅内加水烧开后，将苦瓜片煮至断生。 三、随后将苦...
凉拌甜苦菜 主料：甜苦菜 调味料：大蒜、姜、干红尖椒、白芝麻、盐、海鲜酱油、米醋、白糖 1、甜苦菜去掉杂质，摘去根洗净。 2、锅中添水烧开，放入苦菜，焯...
荞麦面的原材料有干荞麦面100克，鸡胸肉60克，面粉5克，萝卜30克，薄荷10克，酱油18克，料酒10 克，海味汁60克，盐2。 7、克 制作方法是①萝卜切成圆形薄片；...
1、挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。 2、把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。 3、...
将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁...
一、原料 鲜嫩牛肉800克，牛肚250克，熟笋片50克，鲜汤1500克，料酒50克，咖喱粉2克，味精3克，精盐、葱、姜和大蒜叶丝各5克。味碟：熟猪油、甜面酱、芝麻酱...
【主要食材】：莲藕，香菜，鸭血，丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉，芝麻 【调料】：花椒，麻椒，干辣椒，盐，葱，姜，豆瓣酱，火...
材料 牛肉，酸菜，老姜，料酒，生抽，蚝油，色拉油，生粉，红辣椒，大蒜 做法 1、牛肉洗净，横着纹路切成片，再切成细丝 2、将切好的牛肉丝装入一个大碗中，...
食材配方 牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克，辣椒...
