做法： 1、制作麻椒油时，需要准备50克麻椒，大蒜一头，朝天椒5到6个，细长的青辣椒，3到5个，食用盐三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鲜或者鸡精适量。...
牛肉涮锅最主要的是要入味让牛肉嫩滑，淀粉，白糖，油都是可以起到嫩肉的作用的，这里介绍一下腌制的方法： 牛肉切薄片腌制30分钟以上，时间越长越好，最好...
秘制辣椒酱 小米辣一斤、线椒半斤、蒜3头、姜6片、香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片 1、小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，放入搅拌机搅碎。 2、锅里...
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许 作法: ①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降...
材料 驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂...
食材用料 白糖半勺醋两勺 花生油适量盐半勺 老陕炝莲菜的做法 1、横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口 2、陕西九眼莲一节 3、取一个碗，将...
食材 虾 2、斤 葱、姜、蒜 适量 花椒、麻椒、辣椒 适量 盐、白糖 适量 耗油、料酒 适量 食用油 适量 方法 1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油，油烧微...
主料：江团（鮰鱼）一条 配料：葱段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜 调料：豆瓣酱、盐、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精、老抽、味精 做法： 1、宰杀后去鳃...
羊头 1个 葱 2根 姜 10片 蒜 10瓣 盐 适量 料酒 8勺 桂皮 1块 八角 5个 香叶 5片 冰糖 20克 白糖 2克 豆瓣酱 2勺 香油 2勺 花椒油 2勺 红辣椒 1个 青...
