材料 猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝...
川菜八大碗的做法一：大碗鱼糕圆子 材料 猪前夹肉400克(肥瘦比为3：7)、鱼蓉250克、马蹄、菜心、大白菜、蛋清调料：盐、味精、黄酒、葱、姜、胡椒、淀粉、上...
1、这个做巴骨肉。食材的选择很重要。今天选的是龙骨，因为龙骨的肉比较多，价格也很便宜。冷水下锅。加点姜片和盐。煮半个小时。如果你是高压锅的话，15分...
食材： 前膀肉500g，中肋肉500g，后臀肉500g，肘子肉500g，萝卜150g，海带150g，粉丝150g，豆腐150g，葱10g，姜10g，花椒8g，盐8g，大料10g，生抽8g，老抽8g...
陕西八大碗，八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元...
工具/原料，灵草 (1.5克)，小茴香 (3克，孜然 (5克) ，高良姜 (2.5克)，香叶 2.5克，丁香 0.5克，桂皮 4克 1、先把鱼洗净，然后沥干水分，将鱼背上的肉划几...
主料 嘟巴粉200g， 黄瓜50g， 红辣椒5g， 蒜10g， 辅料 糖1勺， 涝汁1勺， 醋1勺， 盐2匙， 味精0.2匙， 1、锅中烧开水大火煮嘟巴粉5分钟左右，捞出立即放入...
准备食材：白鱿鱼须洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花 步骤： 1、锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼...
1、选用猪小排，将排骨砍称小小的的块，先用清水浸泡十分钟使血水浸出， 然后沥干水分。 2、放入少许料酒、一点点盐和鸡精，给排骨增加一点底味，这样更能突...
