食材 牛肉 适量 、 干辣椒 适量 、 葱 4、5段 、 姜 4片左右 、 蒜 4、5瓣 、 八角 3个 、 草果 1个 、 火锅底料 1块 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 盐 适量 、 豆皮...
湖北辣鸭子的做法如下： 鸭肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、花椒，倒入两勺料酒，焯水后捞出洗净。 在锅中倒入油，待油热至五成热时，放入小半碗白糖，炒至出...
用料：猪排2斤，凤爪1斤，清油适量，大葱1根，花椒1两，干辣椒2两，生姜适量，干锅酱1包，土豆6个，黄瓜2根，洋葱1个，大蒜1个，香菇20个，孜然粉适量 做法 ...
用正宗的大红袍海椒，去蒂放入不是很热的锅里炒到发红为止。放入研钵捣碎但不要碎成粉末，再在锅里放油油温不要太高放入捣碎的海椒慢慢小火炒，至出香味为止...
1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍...
1、这个做巴骨肉。食材的选择很重要。今天选的是龙骨，因为龙骨的肉比较多，价格也很便宜。冷水下锅。加点姜片和盐。煮半个小时。如果你是高压锅的话，15分...
1、用料，主料牛肉8斤，辅料花椒少量、料酒适量、辣椒面少量、姜片适量、食盐适量、栀子5颗。 2、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将上述佐料依次...
口水鸡是四川的一道传统特色菜肴t，隶属于川菜系列，是一道凉菜t，因其佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，而深受广大民众的喜爱。 今天就给大家分享这道口水...
【食材】净鱼头2.5千克 【配料】干葱50克，大姜片30克，白芷5克，草豆蔻5克，小米辣椒碎5克，青麻椒2克，香叶1克，花椒1克，大骨汤2千克，香菜段20克，香葱...
1、 将霸王鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剁下鱼头，从下颌处切开，上锅蒸熟备用 2、 鱼身去骨、皮取净肉剁成茸，加入姜葱水、精盐、鸡蛋清、淀粉、油拌匀成...
