1、材料：牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克，辣椒...
用料：金翅鱼500克、东星斑鱼肉250克配料：金华火腿、清江菜花、鸡蛋调料：鸡汁、精盐、味精、淀粉、姜、葱、高汤 1、金翅鱼取肉，切双飞刀成蝴蝶片，用蛋清...
主料：用料金针菇25克，鸡爪半斤，精盐、味精各适量。 主要做法：煲 操作步骤反馈 1、鸡爪洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。 2...
金钱橘：500克 食盐：50克（按自己口味衡量增加或减少）精盐、粗盐均可。 玻璃密封罐一个 腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有...
常州南京鸭血汤做的很好，将鲜鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块。 再将鸡汤置大火上烧沸，加入生姜丝、葱花、蒜末、...
材料 主料：中虾仁9只，玉米约1/4杯，青豆约1/4杯，红萝卜粒1大匙，白粥1大碗，葱花1把。 腌虾调料：精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，料酒1/2...
原料 净鱼一条（重约500克），猪肉50克，猪油70克，精盐4克，醋5克，葱段、姜块各5克，花椒水、料酒各10克，汤400克。 制作方法 1、把鱼用开水烫一下，放入...
主料： 油皮 300克 冬笋 100克 辅料： 香菇（干） 8克 花生仁（生） 25克 蘑菇(鲜蘑) 10克 土豆 15克 紫菜(干) 15克 鸡蛋 120克 小麦面粉 30克 油菜心 50克 ...
用材： 羊肉6kg，羊骨头12kg，羊油1.5kg，生姜200g，大葱500g，花椒20g，八角30g，山奈10g，老桂皮10g，茴香10g，草果10g，良姜10g，小丁香4g，食用盐20g、...
1、 大白菜心洗净去梗用水烫过，切成直径约5厘米的圆片； 2、 鸡蛋打入碗内顺向搅匀，备用； 3、 海参、虾仁、干贝切成细末； 4、 冬笋、姜葱（各3克）均洗...
