1、将鱼斩成拇指粗的长条，葱姜蒜切片，鱼酸菜切片，石屏豆皮切条（用凉水泡好） 2、把鱼条用盐、料酒、鸡精腌制入味待用 3、待鱼入味后，起锅烧油8成（一个...
1、食材：混合油适量，豆瓣酱适量，干辣椒节 ，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水...
面200克 里脊肉丁200克 辅料 豆瓣酱30克葱姜蒜各20克剁椒30克生抽20克料酒20克糖5克盐0.5克色拉油10克 步骤1 ·食材· 面 200g、里脊肉丁 200g、葱姜蒜各 20g ...
调料：生抽，老抽，糖，盐，白胡椒粉，料酒，豆辦酱。瘦肉切丁，用水冲出里面的血水，沥干放入大碗中，然后加入料酒，老抽给它上色，白胡椒粉，少许盐，拌匀...
材料1条罗非鱼（tilapia约2磅)，2汤匙辣豆瓣酱（切碎），8瓣大蒜（切碎），2汤匙姜末，4根葱（切细），1汤匙酱油，1汤匙醋，1汤匙糖，1汤匙料酒，1茶匙盐，1...
材料 1、条罗非鱼，2汤匙辣豆瓣酱（切碎），8瓣大蒜（切碎），2汤匙姜末，4根葱（切细），1汤匙酱油，1汤匙醋，1汤匙糖，1汤匙料酒，1茶匙盐，1汤匙淀粉（用...
紫金蓝塘扣肉的做法 主料：猪肋条肉（五花肉）500克， 调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，...
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净 2、萝卜改小一字条 3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸 4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小...
主料：草鱼(500克) 辅料：豆腐脑(100克)大豆(100克)红辣椒(50克) 调料：大蒜(8克) 大葱(5克) 姜(4克)豆瓣酱(8克)陈醋(10克) 料酒(5克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5...
