1、主料：油条预拌粉300克。 2、辅料：蛋液35克、40度温水135克。 3、准备材料，温水在40度左右，鸡蛋选小一点的，这个鸡蛋打散才35g，一个鸡蛋最好炸1斤面...
用料 面粉 芝麻香油 山西揪片的做法步骤 步骤 1 【揪片面团的和制方法】 步骤 2 面粉放入干净无水无油的和面盆里 步骤 3 用筷子在面粉中心挖一个小洞，徐徐...
称取高筋面粉。 2、对角线放白砂糖和食盐，中间放入酵母。 3、根据面粉的吸水性，倒入温水，开始第一次和面程序。 4、第一次程序结束后，放入室温软化的黄油...
1、面粉加水揉，多揉一会儿，揉成光滑面团，饧2个小时（我和的面团与做饺子的面团软硬差不多） 2、将面团滚成长条，切成小剂子，取一剂，压扁 3、锅中烧水。...
铺盖面是四川一些地方的食品，它是将醒好的面团直接拉成面片下锅而成的，由于外刑如铺盖所以称为铺盖面。 裤带面是陝甘一带的食品，它是将面团做成大片，然...
铺盖面是川渝地区的一道特色小吃，属于川菜，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。 铺盖面通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从...
红面饺子 【原料】： (1)红面500克、白面500克、水适量。 (2)韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐干、香油、花椒油、盐、味精、胡椒粉、姜沫、葱沫。 【制作方法】： 1...
南瓜、紫薯洗干净去皮切块 蒸熟捣成泥 南瓜、紫薯上蒸锅蒸25分钟，趁热用勺子压成泥，放凉之后分别加入2克酵母粉，各加入150克面粉 和面发面 将面粉分成150...
材料：面粉1kg，油200g，大葱25g，姜10g，盐、花椒面适量。大料，花椒撒少许 做法： 1、制软酥：油烧热放入花椒，大料，姜片，葱花炸变色，捞出调料。油凉后...
蒸的馒头发黄是因为碱大了，只需往锅里滴几滴醋，盖上锅盖小火加热，大约有十分钟左右，再打开锅盖看看，基本馒头就不发黄了。 也可把醋倒入酒蛊，放在蒸屉...
