用料牛腩 750克姜蒜 适量干辣椒 5个香叶 1片桂皮 1小块白芷 1片八角 1个生抽 2勺老抽 0.5勺黄酒 2勺黄豆酱 1勺蚝油 1勺葱段 2段冰糖 4-5粒 飘香十里的烧牛肉
哎哟喂，说到北京的炒肝，这可不仅仅是一道小吃，简直就是一段历史、一种文化的缩影啊！你们知道吗？这炒肝从宋代的“熬肝”和“炒肺”演变而来，发展到现在的北...
大料有： 丁香、桂皮、甘草、花椒、大料、小茴香、小辣椒、或者花椒、大料、桂皮等。 在清洗羊肚时，可以加适量醋和食用碱面清洗。醋和碱发生化学反应，有腐...
