设计师之家

原料：土鸡500克，竹笋500克。 调料：熟猪油，红干椒20克，糍粑辣椒80克，花椒10克，香醋50克，绍酒25克，葱25克，姜25克，鲜肉汤100克，味精、盐、香油、湿...

原料：土鸡500克，竹笋500克。 调料：熟猪油，红干椒20克，糍粑辣椒80克，花椒10克，香醋50克，绍酒25克，葱25克，姜25克，鲜肉汤100克，味精、盐、香油、湿...

制作烤肉的蘸汁： 原 料：酱油500克，清水1500克，白糖150克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。 制 ...

第一种蘸汁： 原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克 制法： 将...

配方一:大料20克 花椒18克 小茴香8克 陈皮6克 干姜5克 桂皮43克 配方二:砂仁60克 豆蔻7克 山奈12克 丁香12克 肉桂7克 配方三:大料52克 山奈10克 砂仁4克 甘...

八角：又名大茴香，大料，味道甘.甜。主要用于烧，卤，炖等动物性原料。 桂皮：又名肉桂.即桂树之皮是卤药重要调料。香叶.即桂树之叶，与桂皮相同，但味道较...

食材：江螺500克 调料：食盐4克 姜1小块 蒜5瓣 八角2个 桂皮1块 生抽半勺 红尖椒2个 小葱1根 鱼露1勺 胡椒粉少许 江米酒1勺 白酒1勺 做法 1、新鲜的江螺，用...

第一步：鲫鱼500克，姜，葱，辣椒小段，桂皮一块，花椒一小勺，冰糖2颗； 第二步：锅内油烧6成热，下鱼煎，不动，煎至定型，翻另一面再煎，直到两面金黄便可...

准备食材：五花肉200g、白糖20g、葱、姜、桂皮、八角、老抽、鸡精、油、盐各10g。 准备配料：五花肉切块，葱、姜切段。 入锅炒制：锅中倒油放入白糖炒出糖色...

1、500g羊蝎子洗净用清水泡2小时 2、冷水下锅，加10g葱10g姜、15g料酒，水开去浮沫，煮10分钟捞出洗净 3、10g葱10g姜，10g干辣椒，10g桂皮10g香叶备用 4、起...