原料：鸭、辣椒、大蒜、八角、香叶、生抽、淀粉、嫩姜、大葱、花椒、桂皮、盐、料酒。 做法步骤： 第1步、准备一只土鸭，洗净。 第2步、将鸭子剁成小块，并...
1、将鱼杀好洗净剁好备用； 2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用； 3、在锅中加入适量菜油； 4、加入适量花椒备用； 5、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒，炒出...
原料：新鲜兔肉1只，葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、食盐、鸡精适量。 1、新鲜兔肉洗净后斩成小块，放在淡盐水中...
必放调料是孜然粉。 灵宝羊肉一般还会放这几种香料：香叶，桂皮和当归，回香会很浓。其中桂皮桂皮适量即可，多了会发黑，影响卖相；小茴香是做羊肉不可少的...
用料：白萝卜400g，羊腿500g，生抽1勺，料酒 1勺，蚝油 20g，桂皮 适量，老抽1勺，八角 适量，陈皮适量，泡椒酱1勺，胡椒粉 5g，味精 5g，鸡精5g，食盐4g，...
用料牛腩 约800克姜 一小块牛腩炖料(八角丁香草果胡椒粒桂皮陈皮等等) 适量生抽 约3汤匙老抽 约2汤匙耗油 约2汤匙冰糖 约一小抓料酒 约2汤匙水 适量淀粉水 ...
用料 干红辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、植物油，生姜 1、干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。 2、焙干的辣椒摊...
食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。 制作步...
食材清单脆鱼 适量 花菜 莲藕 莴笋 木耳 白萝卜 筒骨 2个 洋葱 大蒜叶 蒜头 生姜 干辣椒 花椒 灯笼椒 桂皮 八角 香叶 丁香 枸杞烹饪步骤 步骤1 首先熬高汤，...
筋头巴脑经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且各味协调、回味悠久、百吃不厌。 筋头巴脑一定要事先用清水浸泡，因为这东西很不容易炖烂，需...
