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材料牛肉碎250克，肥猪肉碎60克，腐竹皮100克，葱末30克，香菜末30克，调味料：盐12克，糖15克，生粉20克，马蹄粉20克，鸡粉10克，清水100ML，香油10ML做法1...

烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后，捞出用冷水冲洗干净，沥水待用。 辣椒、洋葱和姜切细丝，蒜剥皮切片，葱白葱叶分别切3厘米左右长段，干水的鱼块拍少许生粉...

主料：巴沙鱼2块、油豆腐20个 辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺 ...

泡椒鳝鱼片是一道非常美味的川菜，下面是一份家常做法供您参考： 所需食材： 鳝鱼：一条 泡椒：适量 青红辣椒：适量 姜蒜末：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐...

食材明细 猪肉250g 大蒜适量 花椒适量 辣椒适量 胡萝卜适量  1、 将大蒜去衣，切碎。 2、 准备好芡汁，（调味鸡汁、生粉、冷水、白砂糖搅拌） 3、 猪肉切片...

飘香十里是一道以猪肉为主要材料的经典川菜，它的特点是猪肉鲜嫩多汁，香气四溢，口感丰富。制作方法一般包括将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制片刻，然...

主料：巴沙鱼2块、油豆腐20个 辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺 ...

剁椒鱼头是一道地道的湖南特色菜品，下面是剁椒鱼头的正宗做法： 所需材料： 鲜鱼头 1 只 剁椒 适量 豆瓣酱 适量 葱姜蒜 适量 青红椒 适量 料酒 适量 盐 适...

1、干辣椒剪成10厘米的段、麻椒、姜切成菱形片、葱切成葱花、蒜5克切成片、5克剁蒜蓉、等原料待用 2、 将鱼身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断） 3、 用手...

食材清单 黑鱼一条 500克 、 姜片 3片 、 京葱 一颗 、 葱花 一颗 、 花椒 半勺 、 辣椒 5个 、 老干妈 2勺 、 生粉 小半勺 、 鸡蛋清 一个的量 、 料酒 一...