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鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒 1、 将鱼去腮、内脏处理干净 2、 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片...

主料：鸭 辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋 调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油 工具：竹签 做法 将酸萝卜、火腿、香菇洗净切...

主料： 鱼 600克 辅料： 火腿 15克 冬笋 75克 香菇（干） 5克 淀粉(蚕豆) 30克 鸡蛋清 25克 调料： 盐 5克 味精 2克 小葱 1克 鸡油 5克 胡椒粉 1克 猪油（炼...

主料 金鲳鱼 ：600g 辅料 姜末 ：适量 花椒 ：适量 盐 ：适量 蒜蓉 ：适量 白糖 ：适量 葱 ：30 芹菜 ：30 生抽 ：适量 具体步骤 第一步 1、新鲜的金鲳鱼鱼...

白椒鱼头是一道传统的川菜，这里是一种常见的做法： 材料： 1个新鲜的鱼头（约800克） 3汤匙食用油 2汤匙干白葡萄酒（可选） 2片姜，切成细丝 3瓣大蒜，切成...

水煮鱼片可以放血豆腐，口感清香鲜美营养价值高。 水煮鱼做法 1、材料：草鱼、血豆腐 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料...

主要原料 主料:草鱼、鲶鱼等。 辅料:豆芽。 调料:油550克、干辣椒100克、麻椒50克、姜15克、蒜10克、葱5克、料酒25克、香醋25克、盐35克、味精30克、鸡精30...

嘿，听说过“金祭”吗？这可不是什么祭坛，而是一道让人垂涎三尺的传统美食！用糯米浸泡、磨浆、加碱蒸熟，做成金黄圆盘，再配上糖或蜂蜜，简直是甜品界的艺术...

材料：鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许做法： 1、把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好  2、挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去...

1、从市场上买了一条3斤重的草鱼，买鱼的时候，让老板把鱼鳞和鱼内脏都处理好。草鱼买回来后先处理一下。先用刀把鱼身上的黏液刮掉，鱼肚子里的黑膜也清洗干...