将腌好的苤蓝块从盐池取出，切成丝条，然后用清水浸泡2天进行脱盐。将脱盐的菜丝条放入甜面酱中酱制，半个月后，将白酒、黄酒、鲜姜末倒入酱制好的苤蓝丝中...
1、毛肚抖净杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和腥味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，...
祖庵菜，这可是咱们湖南谭延闿家菜里的一朵奇葩！讲究一个“精”字，光是选材就有讲究，比方说“霜前白菜、霜后萝卜”，听起来就很有诗意。要说这祖庵菜最出名的...
所需材料：干豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量 做法步骤： 1、准备好所需材料，干豆皮选用东北干豆腐，薄而韧...
南德牌炒饭是一种广东传统的美食，口感香糯，味道鲜美。以下是一份南德牌炒饭的配方： 配料： 米饭 2 碗 火腿肠 1 根 鸡蛋 2 个 青豆 50 克 胡萝卜 50 克 葱...
4、桥河豆片 京津廊大小饭馆都有那么一道特色菜，称为三河豆腐丝，这豆腐丝便是大名鼎鼎的三河豆片。传统做法是用石磨将泡制好的大豆磨成浆，点卤之后一层一...
材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。 配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花...
1、 瘦肉定南粉：将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。将定南粉放入沸水中煮熟，捞出备用。 将瘦肉片放入锅中，加入适量的油，炒至变色。加...
主料： 羊腿肉适量 辅料： 香菜适量，大葱适量 配料： 盐适量，孜然适量 做法步骤： 1、羊后腿肉，垂直于肉的纹理，切成1毫米厚的片 2、大葱的葱白切成小段...
运用凉白开水或纯净水来泡明列子，充足开展拌和约2~5分鐘，让明列子彻底澎涨后，再添加葡萄糖或纯蜂蜜或老冰糖，以上随意选择一种皆可(便秘口臭者应用天然蜂...
