将鱼洗净，用葱丝，姜丝，少许花椒，料酒，盐，腌制4O分钟。 步骤 2 space 锅烧热，放入少许油，煎至两面金黄色。 步骤 3 space 煎好后，放入少许孜然，辣椒...
食材：三黄鸡1只、葱姜、香菜、小米辣5根、青红辣椒各一个、土豆1个、香菇5朵、芹菜2根、洋葱1个、八角2个、香叶2片、花椒、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、盐和...
将鸡腿剔除骨头，焯水3分钟，去掉血水，洗干净捞出放入盆中，用牙签把鸡腿戳满小孔。 2、/6 加入少许料酒、生抽、蚝油，再放入两片姜片，用手揉搓两分钟后，...
1 脊骨斩块洗净控干水分。 2 土豆去皮洗净切滚刀块。 3 热锅下油，放入脊骨。 4 翻炒至变色。 5 加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。 6 盖盖转小火炖...
1、用料： 猪肘1个、老抽适量、金兰酱油50克、金兰酱油膏50克、冰糖1块、生姜适量。 2、做法： （1）准备食材。 （2）将猪蹄洗净，下淸水锅中焯一下。 （3）...
鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止...
干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再...
主料 鸡胸2个 辅料 香菜一小把 调料 油少许 盐少许 生抽少许 酱油少许 鸡精少许 姜少许 料酒少许 糖少许 香油少许 干辣椒少许 芝麻少许 辣椒面少许 大蒜一头...
第一：原料准备 葱、姜、蒜、自制辣椒油、生抽、醋、盐、麻油（花椒）、料酒、黄瓜、鸡胸肉 第二：半成品准备 将葱姜蒜切沫备用； 自制好辣椒油（辣椒油就是...
主料：草虾300克 辅料：灯笼椒5只；芹菜几根；葱姜蒜各30克；红美人椒2只；花椒3克 调料：盐3克；糖10克；鸡精5克；孜然粉3克；酱油20克；辣酱15克；香油5克...
