干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再...
用料：鸡胸肉 200g 、 黄瓜 1根 、 糖 适量 、 盐 适量 、 蚝油 1勺 、 陈醋 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 姜 3片 、 蒜 1瓣 、 芝麻 10克 、 小葱 1根 ...
原料 吉勾鱼 (2条) 植物油 60ml 豆瓣酱 1勺 姜 1块 蒜 3-5瓣 大葱 1棵 花椒 1勺 老抽 1勺 酱油 1勺 醋 半勺 盐 小半勺 小米椒 6个 料酒 1勺 香菜 2支 做法: ...
主料：大米80克、糯米80克、水适量、山药半根、胡萝卜半根、青豆适量、鸡肉80克 辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、玉米淀粉1小勺 1、准备好所有的原料。 ...
首先，剥开洋葱的心，切胡萝卜备用。 给牛肉洗个开水澡，捞出备用。 放入蜂蜜、老抽、生抽、盐、玉米淀粉、半碗清水，搅拌均匀。 锅中放入黄油融化。 放入葱...
制作步骤 1、食材：肋排。 2、将肋排洗净，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水。 3、拌匀，腌制30分钟。 4、放入蒸盘里。 5、放入适量...
首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。 然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，...
1、食材：大米、黑豆。 2、黑豆放入水里泡12小时。 3、大米用清水洗两遍。 4、洗净的大米倒入电饭锅里。 5、放入黑豆。 6、加入适量的热水。 7、盖上锅盖，...
1、首先准备肉丝150克，如下图所示。 2、锅中放入食用油15毫升，接着放入姜片15克，葱花15克，肉丝150克，煸炒至变色。 3、然后再放入西红柿150克，豆角150...
1、/19 牛肉泡水4小时后，中间要换几次水。再结合焯水，彻底去除血水和异味 2、/19 牛肉切成1-2厘米大小的块 3、/19 一定凉水入锅焯水，捞出备用 4、/19 提...
