原料:红苕粉750克、猪肠、猪肺、猪心、猪骨、葱花、芽莱、酱油、胡椒粉、姜块、花椒、味精、红油、辣椒、川盐各适量。做法: 1、将猪肠猪肺猪心猪骨洗净理好...
主料: 毛肚200克 辅料: 姜5克、蒜5克、花椒2克、盐3克、味精2克、酱油2克、香油1克、白糖5克、水淀粉5克、干辣椒5克、高汤适量、香葱10g 烹饪步骤 ： 1、· ...
主料：鸭脖500克 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，草果适量，花椒适量，植物油适量，食盐适量，料酒适量，辣酱适量，酱油适量，白糖适...
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好，以自然解冻为佳， 2、将鸭脖子清洗多次（夏季冷水泡大约40分钟，换清水3次以上，泡出里面的血水，装入筐子漏掉水分） 3、冷...
一田鱼®冷锅鱼火锅 鱼的过程：料酒、耗油适量，加少许水把鱼抓匀，加淀粉适量，抓匀后加20克火锅清油油抓匀腌制10分钟即可 一田鱼美蛙料：300克蜀八爷清油：...
1、第一种：花椒大家在炖鱼的时候都喜欢放花椒，可能是觉得花椒对去除鱼腥味有很大的作用，其实，这是大家的一种误解，虽然麻辣味的花椒能够盖住肉的腥味，...
原料：筒子骨汤1500毫升，牛肉2OO克，牛肚100克，牛脑100克，鱼肉lOO克，胡萝卜100克，金针菇100克，泡菜80克，西洋菜100克，芥蓝100克，调料：豆豉50克，干...
川辣就是具有四川风味的辣，川辣是麻辣，偏重麻。 川辣特点： 辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于冷、热菜式。主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。其花...
食材明细：基围虾500克、花椒、红辣椒、姜、蒜各适量 红烧基围虾的做法步骤 1、 基围虾洗净。同时准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用 2、 用牙签在虾背部，挑...
八珍面是著名的山东地方小吃，主要有鸡、鱼、虾的净肉，与笋干、香菇、芝麻、花椒等共同研成末，配合面粉制成面条煮食。 八珍面发源于清代，清李笠翁在其《...
