一、调料: 鲜辣椒500克,鲜花椒20克,菜子油500克。 二、制作 : 1、鲜辣椒去蒂,用铁签串起来,放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油,抽出铁签,放入钵...
做法: 1、准备好一口铁锅加入少许食用油,下入准备好的辣椒小火慢炒,把辣椒炒到局部发黑整体发黄的状态就可以出锅了。 2、把炒好的辣椒倒入料理机中打成辣...
湖南人多偏好湘菜。口味会比较重,以香辣味为主。俗话说湘妹子辣妹子,湖南人吃菜是无辣不欢的。因为湖南人的不怕辣,辣不怕 怕不辣精神,街头还出现一些挑...
做法及配方如下: 第一步,准备10斤牛肉,10斤牛骨,用清水冲洗干净,防止熬汤时有血腥味,尽量多冲洗几遍。 第二步,准备香料,八角10克,桂皮10克,香叶10...