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热量75大卡 做法步骤 1、· 食材备用 2、· 香料包用纱布包扎好，这里很有讲究，不能捆得太，太紧了，煮不透，香味不够。 3、· 把清洗、处理好的牛肉、牛骨、...

第一步，准备10斤牛肉，10斤牛骨，用清水冲洗干净，防止熬汤时有血腥味，尽量多冲洗几遍。 第二步，准备香料，八角10克，桂皮10克，香叶10克，山奈10克，砂...

第一步，准备10斤牛肉，10斤牛骨，用清水冲洗干净，防止熬汤时有血腥味，尽量多冲洗几遍。 第二步，准备香料，八角10克，桂皮10克，香叶10克，山奈10克，砂...

步骤/方式1 鸡买回来清理干净，斩成小块，沥水。 备好香料，香叶，八角，桂皮，花椒，白扣，砂仁，草果，干尖椒等 步骤/方式2 切好辅料，青胡椒，香菇，大蒜...

1、汤料配方：花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草果60克，肉蔻60克，干姜60克，草蔻30克，，荜拨20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。 2、调料粉是牛肉...

原料： 白胡椒200克，八角100克，千里香60克，小茴香75克，干辣椒40克，干南姜40克，白豆蔻50克，香菜籽30克，干红花椒30克，山柰30克，桂皮15克，甘草10克...

1、 茴香、花椒、八角是三种不同的香料。 2、 茴香是一种常用的调味料，主要用于烹饪肉类和海鲜，具有增加食物口感和香气的作用；花椒是一种辛辣香料，主要...

以一锅熬好的老汤20斤（单斤）计算： 香料：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘...

准备材料 牛油： 1500克、豆瓣酱  ： 1000克、菜籽油： 1000克、干辣椒： 1000克、花椒： 100克、芽菜： 100克、醪糟  ： 100克、泡椒：200克、豆豉： 100克...

方法/步骤 1、/5 【和面】①1000g面粉加6g盐搅拌均匀，加入460g水。用手揣面，直到盆光手光揣成较硬的面团； 2、/5 【炖肉臊子】①500g前腿肉肥瘦分开，肥肉切...