制作食材：普通面粉150g、鸡蛋2个、盐1g、泡打粉1g、细砂糖90g、麦芽糖90g、清水40g、食用油、玉米淀粉 制作步骤： 1、在大盆内加入面粉、鸡蛋、盐和泡打粉...
首先油加热后倒入面粉中，把面粉烫成油酥，这一步可以使面粉失去筋性，使馓子吃起来酥脆。 加适量冰糖粉、盐、碱面和鸡蛋，都是增加馓子的酥脆和面香味，花...
要制作葡萄味的珍珠，首先需要准备葡萄味的糖浆。将葡萄榨汁，加入适量的糖，加热搅拌至糖完全溶解后，冷却备用。 然后准备珍珠粉和水，按照比例混合并揉至...
一、准备原料 普通面粉、温水、粉丝、胡萝卜、大葱、食用油、花椒、十三种香料、生酱油、素蚝油、盐、味精、溢油大蒜和辣椒 二、具体方法 1、先将面粉混合，...
传统制法 （1）将猪板油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出...
食材：菜干，糯米粉。 调味料：食用油2勺，食盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡精半勺。 操作步骤： 第一步，先把菜干取出来，放入大盘中，加入温水，快速泡一会...
35-38摄氏度， 湿度调整到80%-85%之间。 温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗...
巴比馒头是一种传统的中国面食，制作起来非常简单。以下是巴比馒头的家常做法： 材料： 面粉：500克 酵母：5克 温水：适量 白糖：适量 食用油：适量 步骤： ...
天津炸糕的做法 1、准备糯米粉100克，普通面粉50克，酵母3克，糯米粉和面粉的比例是2:1 2、温水一碗，分次加入用筷子搅拌成面片 3、用手揉成光滑的面团，醒...
青海拉面的绝密配方可能因地区和个人口味而有所不同，但以下是一个基本的青海拉面配方： 1、 面粉：选择高筋面粉，其蛋白质含量较高，有助于面团的形成和口...
